Sauce Mousseline
La sauce mousseline est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. beurre, 4 jaunes d'œufs, 1/4 c. crème, 1/4 c. sel et quelques grains de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
👨🍳 Instructions
Crémer la moitié du beurre et incorporer les jaunes d'œufs 1 à la fois; ajouter la crème, le sel et le poivre de Cayenne.
Cuire au bain-marie jusqu'à épaississement, en remuant constamment; ajouter le jus de citron et retirer du feu.
Ajouter le reste du beurre coupé en morceaux.
Servir avec des asperges, du brocoli ou du chou-fleur.
Également bon sur les œufs Bénédicte.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire