Name: Moussaka (una especialidad griega)
Ingredients: 2 berenjenas grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada; 1/4 c. aceite de cocina; 2 lb. cordero molido o carne molida; 1 c. cebolla picada; 1 clove ajo, picado; 1 (8 oz.) can salsa de tomate; 3/4 c. vino tinto seco; 2 tbsp. perejil cortado; 1/4 tsp. orégano seco, triturado; 1/4 tsp. canela molida; 1 huevo batido; 1/4 c. mantequilla o margarina; 1/4 c. harina para todo uso; 2 c. leche; 3 huevos batidos; 1/2 c. queso parmesano rallado; canela molida

Moussaka (una especialidad griega)

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Moussaka (una especialidad griega) es una cena impresionante. Elaborado con 2 berenjenas grandes, peladas y cortadas en rodajas de 1/2 pulgada, 1/4 c. aceite de cocina, 2 libras de cordero molido o carne molida, 1 taza. Cebolla picada y 1 diente de ajo, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Unte ambos lados de las rodajas de berenjena con aceite; espolvorear con sal.

En una sartén grande, dore las rodajas de berenjena aproximadamente 1 1/2 minutos por cada lado.

Escurrir y reservar.

En la misma sartén, cocine el cordero o la carne de res, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté dorada y la cebolla tierna; escurrir el exceso de grasa.

Agregue la salsa de tomate, el vino, el perejil, el orégano, 1/4 de cucharadita de canela y 1 cucharadita de sal.

Cocine a fuego lento, descubierto, durante 10 minutos.

Incorpora gradualmente la mezcla a 1 huevo batido.

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