Старомодная мамина шоколадная помадка
Шоколадная помадка «Mother’s Old Fashion» — это относительно легкий ужин. Сделано из 2/3 гр. какао, 3 гр. сахар, 1/8 ч. л. соль, 1 1/2 гр. молока и 1/4 ст. сливочного масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.
Смешайте какао, сахар и соль в большой 3-литровой кастрюле. Постепенно добавляйте молоко. Тщательно перемешайте. Доведите до быстрого кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте кипятить, не помешивая, до 232° или до тех пор, пока небольшое количество смеси не сформирует мягкий шарик при попадании в холодную воду.
Снимите кастрюлю с огня; добавить сливочное масло и ваниль. Не перемешивайте.
Дайте помадке остыть при комнатной температуре, пока она не достигнет 110°. Взбивайте, пока помадка не загустеет и не потеряет часть блеска. Быстро вылейте и разложите помадку на слегка смазанном маслом тарелке. Выход: Примерно 36 квадратов.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий