Crevettes barbecue de Mosca

Mélanger les crevettes non pelées, 1 tasse d'huile d'olive, l'ail, les feuilles de laurier, le romarin et l'origan et laisser reposer à température ambiante 2 heures. Transférer dans une grande poêle.

Saupoudrer légèrement de sel et de poivre et faire revenir lentement les crevettes en remuant pendant environ 20 minutes.

Cuire lentement dans les coquilles jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement translucides et que les crevettes soient rose vif de tous les côtés.

Ne faites pas frire.

Ajoutez plus d'huile si elle s'évapore.

Versez le vin, augmentez le feu et laissez mijoter 7 ou 8 minutes. Servir immédiatement avec du pain français pour tremper dans la sauce.