Моравский сахарный пирог

Растворите дрожжи в теплой воде.

В горячее картофельное пюре добавьте 1 стакан сахара, 4 столовые ложки маргарина, 1/2 стакана жира и соль. Добавьте дрожжевую смесь; хорошо перемешайте и дайте постоять в теплом месте до образования губчатой ​​массы.

Добавьте яйца и столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Дать подняться (под крышкой) не менее 5 часов в теплом месте.

Ударьте вниз и перевернитесь на поверхность; слегка перемешайте 3-4 раза.

Равномерно распределите в смазанной маслом форме для печенья.

Дайте подняться в течение получаса или вдвое.

Пробейте отверстия на расстоянии около 2 дюймов друг от друга; поместите смесь коричневого сахара (около 1 чайной ложки) и кусочек сливочного масла в каждое отверстие.

Выпекать в духовке при температуре 350° в течение 20 минут.