मोरावियन चीनी केक

हल्के गरम पानी में यीस्ट घोलें।

गर्म मसले हुए आलू में 1 कप चीनी, 4 बड़े चम्मच मार्जरीन, 1/2 कप शॉर्टनिंग और नमक मिलाएं। खमीर मिश्रण जोड़ें; अच्छी तरह मिलाएं और "स्पंजी" होने तक गर्म स्थान पर रखें।

नरम आटा गूंथने के लिए अंडे और पर्याप्त आटा मिलाएं।

किसी गर्म स्थान पर कम से कम 5 घंटे तक उगने (ढकने) दें।

नीचे मुक्का मारें और सतह पर घुमाएँ; 3 से 4 बार हल्का सा गूथ लीजिये.

चिकने बिस्किट पैन में समान रूप से फैलाएं।

1/2 घंटे या दोगुना तक बढ़ने दें।

लगभग 2 इंच की दूरी पर छेद करें; प्रत्येक छेद में ब्राउन शुगर मिश्रण (लगभग 1 चम्मच) और मक्खन का टुकड़ा रखें।

350° ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।