Bolo De Açúcar Morávia

Dissolva o fermento em água morna.

Ao purê de batata quente, adicione 1 xícara de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina, 1/2 xícara de gordura vegetal e sal. Adicione a mistura de fermento; misture bem e deixe repousar em local aquecido até ficar "esponjoso".

Adicione os ovos e farinha suficiente para fazer uma massa macia.

Deixe crescer (coberto) pelo menos 5 horas em local aquecido.

Dê um soco e vire sobre uma superfície; amasse levemente 3 a 4 vezes.

Espalhe uniformemente em forma de biscoito untada.

Deixe crescer por meia hora ou dobrar.

Faça furos com cerca de 5 centímetros de distância; coloque a mistura de açúcar mascavo (cerca de 1 colher de chá) e um pedaço de manteiga em cada buraco.

Asse em forno a 350° por 20 minutos.