Pastel de azúcar de Moravia

Disuelva la levadura en agua tibia.

Al puré de papas caliente, agregue 1 taza de azúcar, 4 cucharadas de margarina, 1/2 taza de manteca vegetal y sal. Agrega la mezcla de levadura; mezcle bien y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que esté "esponjoso".

Agrega los huevos y suficiente harina para hacer una masa suave.

Deje reposar (tapado) al menos 5 horas en un lugar cálido.

Golpee hacia abajo y gire sobre una superficie; amase ligeramente de 3 a 4 veces.

Extienda uniformemente en un molde para galletas engrasado.

Dejar reposar durante 1/2 hora o duplicar.

Haga agujeros a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas; coloque la mezcla de azúcar morena (aproximadamente 1 cucharadita) y un trozo de mantequilla en cada hoyo.

Hornee en horno a 350° durante 20 minutos.