كعكة السكر مورافيا

تذوب الخميرة في الماء الدافئ.

إلى البطاطس المهروسة الساخنة، أضف كوبًا واحدًا من السكر، و4 ملاعق كبيرة من السمن، ونصف كوب من السمن والملح. أضف خليط الخميرة. امزج جيدًا واتركه في مكان دافئ حتى يصبح "إسفنجيًا".

أضيفي البيض وكمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة طرية.

السماح للارتفاع (مغطى) لمدة 5 ساعات على الأقل في مكان دافئ.

لكمة لأسفل وانتقل إلى السطح. يعجن بخفة 3 إلى 4 مرات.

توزع بالتساوي في قالب البسكويت المدهون بالزبدة.

دعها ترتفع لمدة نصف ساعة أو تضاعف.

ثقب الثقوب على بعد حوالي 2 بوصة. ضعي خليط السكر البني (حوالي ملعقة صغيرة) وقطعة من الزبدة في كل حفرة.

تُخبز في فرن على حرارة 350 درجة لمدة 20 دقيقة.