Biscuits à l'orignal

Tapisser un moule carré de 9 pouces de papier ciré; annuler. Broyer la menthe jusqu'à obtenir une texture moyennement fine dans un mélangeur électrique. Pétrir le beurre dans la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajoutez les menthes et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte ait une consistance molle mais solide.

Étalez uniformément la pâte dans le moule préparé et réfrigérez pendant 1 heure.

Une fois sortie du réfrigérateur, coupez la pâte en carrés de 1 pouce.

Vous pouvez choisir d'imprimer chaque carré avec une presse à biscuits avant de saupoudrer de sucre semoule.

Soulevez le papier ciré avec les biscuits intacts et placez les biscuits à environ un pouce de distance sur une plaque à pâtisserie non graissée.

Placer au congélateur pendant 30 minutes.

Pendant ces 30 minutes d'attente, préchauffez le four à 300°. Cuire les biscuits surgelés 16 à 18 minutes.

Ces cookies ne doivent pas brunir du tout.

Retirer et laisser refroidir sur une grille.