मू गू गाई पैन II

एक कड़ाही या बड़ी कड़ाही में तेज़ आंच पर 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गरम करें।

मशरूम, स्नो मटर, सिंघाड़े, और बोक चॉय मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट।

- सब्जियों को कड़ाही से निकालें और कड़ाही को पोंछकर साफ कर लें.

कड़ाही में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें।

लहसुन और अदरक मिलाएं; कुछ सेकंड तक पकाएं जब तक कि लहसुन सुनहरा भूरा न होने लगे।

चिकन मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक कि चिकन गुलाबी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

वाइन, चीनी और चिकन शोरबा जोड़ें; उबाल लें.

कॉर्नस्टार्च को पानी में घोलें और उबलती हुई चटनी में मिलाएँ।

एक बार जब सॉस में उबाल आ जाए, तब तक हिलाएं जब तक कि वह गाढ़ा और साफ न हो जाए, लगभग 30 सेकंड तक।

सब्जियों को कड़ाही में लौटाएँ और गर्म होने तक और सॉस से ढकने तक टॉस करें।