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Moo Goo Gai Pan II
Obwohl Sie dieses Gericht häufig in amerikanischen chinesischen Restaurants sehen, handelt es sich tatsächlich um ein echtes kantonesisches Gericht. Dies ist die amerikanisierte Version, die das nachahmt, was Sie zum Mitnehmen gewohnt sind. Sie können den Weißwein durch Sherry und Sojasauce ersetzen, um eine Version mit brauner Sauce zu erhalten.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
1 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
Pilze, Zuckerschoten, Wasserkastanien und Pak Choi unterrühren; Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kochen und rühren, bis das Gemüse gerade zart ist, etwa 5 Minuten.
Nehmen Sie das Gemüse aus dem Wok und wischen Sie den Wok sauber.
Den restlichen 1 Esslöffel Pflanzenöl im Wok erhitzen.
Knoblauch und Ingwer unterrühren; einige Sekunden kochen, bis der Knoblauch anfängt, goldbraun zu werden.
Das Hähnchen dazugeben und ca. 5 Minuten garen, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.
Wein, Zucker und Hühnerbrühe hinzufügen; zum Kochen bringen.
Die Speisestärke im Wasser auflösen und in die köchelnde Soße einrühren.
Sobald die Soße wieder köchelt, etwa 30 Sekunden lang umrühren, bis sie dick und klar ist.
Geben Sie das Gemüse wieder in den Wok und schwenken Sie es, bis es heiß und mit der Soße bedeckt ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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