أمي السباغيتي بولونيز

يُحضر وعاء كبير من الماء المملح قليلًا حتى يغلي.

قم بطهي السباغيتي في الماء المغلي حتى تنضج تمامًا مع تماسكها، لمدة 12 دقيقة تقريبًا؛ بالُوعَة.

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة.

اطهي لحم الخنزير المقدد في الزيت حتى يصبح مقرمشًا لمدة 8 إلى 10 دقائق.

يُضاف البصل والكرفس والجزر والأوريجانو إلى لحم الخنزير المقدد. استمر في الطهي حتى تبدأ الخضروات في أن تنضج، لمدة 8 إلى 10 دقائق أخرى.

يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُفتت اللحم المفروم في خليط الخضار. يُطهى ويُحرَّك حتى ينضج اللحم البقري تمامًا ولم يعد لونه ورديًا لمدة 8 إلى 10 دقائق.

يُسكب الخل البلسمي فوق خليط اللحم البقري المفروم. يُترك على نار خفيفة حتى يتبخر السائل، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

تُضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والسكر إلى خليط اللحم المفروم. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح والفلفل الأسود ويُرفع عن النار.

حرك الريحان الطازج في الخليط.

اسكبي الصلصة فوق السباغيتي المطبوخة.

ضعي فوقها جبنة البارميزان للتقديم.