Les célèbres petits pains de maman
Mom'S Famous Rolls est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet. levure, 1/3 c. d'eau tiède, 2 c. lait, 1/2 c. sucre et 1/2 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Ébouillanter le lait, le sucre et le shortening ; ne faites pas bouillir.
Refroidir à tiède.
Ajoutez la levure.
Ajoutez suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle; bien battre.
Couverture.
Laisser reposer 1 heure (le mélange doublera de volume).
Ajouter le soda, la levure chimique et le sel; bien battre.
Ajoutez suffisamment de farine pour rendre la pâte ferme.
Bien pétrir pour obtenir un mélange fin.
(La pâte est plus facile à pétrir et moins collante si elle est réfrigérée pendant plusieurs heures.)
Réalisez autant de rouleaux que vous le souhaitez. Tremper dans du shortening fondu, du beurre ou de l'oléo.
Placer dans un moule graissé et laisser lever jusqu'à ce que le volume double.
Conservez la pâte au réfrigérateur et utilisez-la au besoin.
Se conservera 5 jours.
Si réfrigéré, laisser lever 1 à 2 heures.
Cuire au four à 400° pendant 15 à 20 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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