Pudim de coco e caramelo da mamãe
Mom'S Caramel Coconut Flan é um jantar fácil. Feito com 1 1/2 xícara. açúcar, 8 ovos grandes, 2 latas altas (13 onças cada) de leite evaporado (não diluído), 1/8 colher de chá. sal e 1/2 xícara. coco em flocos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Coloque uma forma para 6 xícaras em uma assadeira grande e rasa cheia de 2,5 cm de água quente.
Leve ao forno moderado (350°) por 10 minutos para aquecer.
Enquanto a forma esquenta, aqueça 1 xícara de açúcar em uma panela pequena, mexendo sempre, até derreter e dourar. Remova o mofo da água com um porta-panelas.
Despeje o açúcar derretido na forma e gire para cobrir o fundo e as laterais com o caramelo; esfriar um pouco.
Bata os ovos até formarem espuma em uma tigela grande.
Junte o açúcar restante, o leite e o sal até misturar bem.
Junte o coco. Despeje a mistura em uma forma forrada com caramelo.
Substitua o molde em banho-maria. Asse em forno moderado (350°) por 1 hora ou até que a faca inserida a 2,5 cm da borda saia limpa.
(O centro ainda estará macio.) Retire do banho-maria.
Deixe esfriar sobre uma gradinha por 10 minutos. Leve à geladeira até esfriar.
🍷 Combinações Perfeitas
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