Caramels au moka
Mocha Caramels est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre, 2 c. café instantané, 1/2 c. sirop de maïs léger, 1 1/2 c. moitié-moitié et 1 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Mélanger tous les ingrédients, sauf la vanille, dans une grande casserole à fond épais.
Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment. Cuire jusqu'à ce que la température atteigne 248° (stade de boule ferme sur le thermomètre), environ 1 heure.
Retirer du feu.
Incorporer la vanille. Verser dans un plat allant au four beurré de 9 x 9 x 2 pouces.
Laisser reposer jusqu'à refroidissement.
Couper en carrés de 1 pouce et envelopper chaque caramel dans du papier ciré.
Réfrigérer jusqu'à 3 semaines.
🍷 Accords Parfaits
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