Tazón para mezclar masa para pastel

Coloque la harina y la sal en un tazón para mezclar eléctrico.

Mida 2/3 de taza generosa de manteca Crisco.

Agregue a la harina y mezcle a velocidad baja (baja para comenzar, es posible que desee aumentar la velocidad después de que la harina esté bien mezclada con la manteca) hasta que parezca una masilla espesa.

Pueden pasar de 2 a 3 minutos a 4 a 5 minutos antes de que comience a formar 2 o 3 grumos grandes.

Luego agregue agua fría, una cucharada a la vez; mezcla bien hasta obtener una masa suave y agradable.

Esto forma una corteza maravillosa, tierna y hojaldrada.

Si la masa parece demasiado dura o se agrieta al enrollarla, simplemente vuelva a colocarla en el recipiente y agregue más agua, 1 cucharada a la vez.