Salada mista de vegetais (uma bandeja de vegetais birmanesa, conhecida como Assay-Tana)
Salada Mista de Vegetais (Uma Bandeja de Vegetais Birmanesa, Conhecida como Assay-Tana) é um jantar impressionante. Feita com 1/2 xícara de vinagre, 1 xícara de água, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão e uma pitada de msg (glutamato monossódico), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Frite a cebola e o alho fatiado (separadamente), até dourar. Escorra e deixe esfriar.
Esmague levemente as cebolas.
Reserve 2 colheres de sopa. de óleo em que o alho foi frito.
Reserve.
Despeje vinagre e água em uma panela aberta; misture sal, açafrão e msg e deixe a mistura ferver.
Ferva e coe todos os vegetais, uma variedade de cada vez, até ficarem crocantes.
(Ferva o tomate como o último vegetal.)
Coloque todos os legumes em uma travessa.
Polvilhe com sementes de gergelim torradas, cebola esmagada, alho frito e 2 colheres de sopa. óleo reservado.
Adicione mais sal a gosto.
Misture bem antes de servir. Sirva em temperatura ambiente.
🍷 Combinações Perfeitas
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