Ensalada de verduras mixtas (una bandeja de verduras birmana, conocida como Assay-Tana)
La ensalada de verduras mixtas (una bandeja de verduras birmana, conocida como Assay-Tana) es una cena impresionante. Elaborada con 1/2 taza de vinagre, 1 taza de agua, una pizca de sal, una pizca de cúrcuma y una pizca de glutamato monosódico, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Freír las cebollas y el ajo en rodajas (por separado) hasta que estén dorados. Escurrir y dejar enfriar.
Triturar ligeramente las cebollas.
Reserva 2 cucharadas. de aceite en el que se frieron los ajos.
Dejar de lado.
Vierta vinagre y agua en una olla abierta; agregue la sal, la cúrcuma y el msj y deje que la mezcla hierva.
Hierva y cuele todas las verduras, una variedad a la vez, hasta que estén tiernas y crujientes.
(Hervir el tomate como última verdura).
Coloca todas las verduras en un plato.
Espolvorea con semillas de sésamo tostadas, cebollas trituradas, ajo frito y 2 cucharadas. aceite reservado.
Agrega más sal al gusto.
Mezclar bien antes de servir. Servir a temperatura ambiente.
🍷 Maridajes Perfectos
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