شوربة البصل المختلطة في أوعية الخبز المخمر

سخني الفرن إلى 350 درجة

قطع 1/2 بوصة إلى 3/4 بوصة من أعلى أرغفة الخبز.

اغرفي الخبز واتركي قشرة بسمك 1/2 بوصة.

قم بدهن أوعية الخبز بسخاء بالزبدة المذابة.

ضع أوعية الخبز والأغطية، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأعلى، مباشرة على رف الفرن؛ اخبزيها حتى تصبح مقرمشة لمدة 20 دقيقة.

نخرجها من الفرن ونتركها جانباً. يُذوب ربع كوب من الزبدة في قدر ثقيل وكبير على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل الأبيض والكراث والبصل الأحمر والثوم والكراث إلى الوعاء. يُطهى حتى تصبح الخضار بنية داكنة مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

يضاف الدقيق ويقلب لمدة 1 دقيقة. مزيج تدريجيا في شيري.

يُغلى المزيج حتى يصبح سميكًا جدًا، مع كشط القطع ذات اللون البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

مزيج تدريجيا في المخزون. أضيفي الزعتر وإكليل الجبل واتركيه حتى يغلي.

خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

أضف الكريمة يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا قليلاً، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يتبل بالملح والفلفل.

ضع وعاء خبز واحد على كل طبق مع وضع غطاء الخبز بجانبه. نسكب الحساء في طبق الخبز ونقدمه.