Mirza Gasemi (Berinjela, Tomate e Alho)
Mirza Gasemi (Berinjela, Tomate e Alho) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 berinjelas médias, 3 a 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 cebolas grandes picadas, 3 a 4 dentes de alho picados e 1/2 colher de sopa. açafrão, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Asse berinjelas inteiras no carvão ou leve ao forno a 400° até ficarem macias, cerca de 15 a 20 minutos.
Deixe as berinjelas esfriarem, descasque e pique bem.
Refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o açafrão e a berinjela; refogue por mais alguns minutos.
Adicione os tomates; cozinhe por 5 minutos, até que toda a água seja absorvida.
Misture o tempero e os ovos à mistura de berinjela; continue cozinhando por alguns minutos até que os ovos estejam cozidos.
🍷 Combinações Perfeitas
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