Pollo con especias y menta
Un fragante pollo asado de inspiración india untado con menta, ralladura de lima, cúrcuma, cilantro y cardamomo. Brillante, especiado y sorprendentemente fácil para una cena entre semana.
Precalienta el horno a 350°.
En un tazón pequeño, mezcle la menta, la ralladura de lima, el azúcar, la sal, el ajo, la cúrcuma, el cilantro, el cardamomo y las hojuelas de pimiento rojo.
Pinche el pollo por todas partes con un tenedor.
Unte el pollo con jugo de lima.
Frote la mezcla de menta por todos los lados de los trozos de pollo.
Coloque las piezas sobre la rejilla colocada en la fuente para hornear.
Ase hasta que el jugo salga claro al pincharlo con un tenedor, aproximadamente 1 hora.
Sirva caliente o déjelo enfriar en un molde sobre una rejilla durante 30 minutos.
Envuelva y refrigere hasta que esté listo para servir.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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