Мини-пирожки с овчарками

Разогрейте духовку до 350˚F (180˚C).

Готовьте цветную капусту на пару в течение 8 минут или пока она не станет мягкой. Дайте остыть и стечь.

С помощью толкушки для картофеля или ручного блендера разомните цветную капусту, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Отложите в сторону.

В чугунной сковороде нагрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и морковь, пока они не станут мягкими, около 3-4 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту.

Добавьте фарш из индейки, соль, перец, тимьян и розмарин и готовьте, пока индейка не подрумянится и не прожарится, около 3–4 минут.

Добавьте муку и перемешайте.

Продолжая взбивать, добавьте томатную пасту и бульон.

Добавьте горох и кукурузу и варите, пока они не станут горячими, около 5 минут.

В форму для кексов на 12 чашек, застеленную бумагой, равномерно распределите смесь индейки, а затем пюре из цветной капусты.

По желанию посыпаем сыром.

Выпекайте 10–15 минут или пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

Наслаждаться!