मिनी शेफर्ड पाईज़

ओवन को 350˚F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

फूलगोभी को 8 मिनट तक या नरम होने तक भाप में पकाएं। ठंडा होने दें और छान लें।

आलू मैशर या हैंड ब्लेंडर से फूलगोभी, लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च को मैश कर लें। रद्द करना।

एक कच्चे लोहे के पैन में, थोड़ा सा जैतून का तेल गर्म करें और प्याज और गाजर को नरम होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें।

पिसी हुई टर्की, नमक, काली मिर्च, अजवायन और मेंहदी डालें और टर्की के भूरा होने और पक जाने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएँ।

आटा डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

फेंटते समय टमाटर का पेस्ट और शोरबा डालें।

मटर और मक्का डालें और गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

एक पंक्तिबद्ध 12-कप मफिन ट्रे में, टर्की मिश्रण को समान रूप से अलग करें, उसके बाद मसली हुई फूलगोभी डालें।

इच्छानुसार पनीर छिड़कें।

10-15 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पनीर पिघल न जाए और भूरा न होने लगे।

आनंद लेना!