Mini-pâtés chinois

Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C).

Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Laisser refroidir et égoutter.

Avec un presse-purée ou un mixeur plongeant, écrasez le chou-fleur, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Annuler.

Dans une poêle en fonte, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 3-4 minutes. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 minute.

Ajouter la dinde hachée, le sel, le poivre, le thym et le romarin et cuire jusqu'à ce que la dinde soit dorée et bien cuite, environ 3-4 minutes.

Ajouter la farine et remuer pour combiner.

Ajouter le concentré de tomate et le bouillon en fouettant.

Ajouter les pois et le maïs et cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds, environ 5 minutes.

Dans un moule à muffins tapissé de 12 tasses, répartissez uniformément le mélange de dinde, suivi de la purée de chou-fleur.

Saupoudrer de fromage, au goût.

Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à dorer.

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