Name: Salada de Verduras Mimosa Fiddlehead
Ingredients: 2 tsp. sal; 1 (10 oz.) pkg. congelado ou 1 1/2 xícara. violinistas frescos; 1 dente de alho grande, picado bem; 6 tbsp. azeite; 2 tbsp. vinagre de vinho; pimenta preta moída na hora; 1 babador de cabeça pequena ou alface Boston, lavado, aparado e cortado no tamanho certo; 1 alface romana de cabeça pequena, aparada e rasgada; 3 ou 4 folhas de chicória ou folhas de dente-de-leão, lavadas e rasgadas; 1 bunch agrião, lavado e com os talos removidos; 3 ovos cozidos, picados finamente

Salada de Verduras Mimosa Fiddlehead

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Salada Mimosa Fiddlehead Greens é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de chá. sal, 1 (10 onças) pacote. congelado ou 1 1/2 xícara. fiddleheads frescos, 1 dente de alho grande picado fino, 6 colheres de sopa. azeite e 2 colheres de sopa. vinagre de vinho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Em uma panela pesada de 2 a 3 litros, leve para ferver 3/4 xícara de água e 1 colher de chá de sal.

Deixe cair nos violinistas.

Reduza o fogo para ferver (baixo) e tampe parcialmente a panela.

Cozinhe por 2 minutos até que estejam levemente macios e apresentem apenas uma leve resistência quando perfurados com a ponta de um espeto ou faca pequena.

Escorra em uma peneira e deixe correr água fria sobre eles para definir a cor e interromper o cozimento.

Em seguida, espalhe sobre papel toalha e seque.

Coloque o alho picado em uma saladeira grande e despeje o óleo e o vinagre para salada.

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