Name: Ensalada de mimosa y hojas verdes
Ingredients: 2 tsp. sal; 1 (10 oz.) pkg. congelado o 1 1/2 c. violines frescos; 1 diente de ajo grande, picado fino; 6 tbsp. aceite de oliva; 2 tbsp. vinagre de vino; pimienta negra recién molida; 1 lechuga boston o bibb de cabeza pequeña, lavada, recortada y cortada al tamaño de un bocado; 1 lechuga romana de cabeza pequeña, recortada y cortada en trozos; 3 o 4 hojas de achicoria o hojas de diente de león, lavadas y cortadas; 1 bunch berros, lavados y sin tallos; 3 huevos duros, picados finamente

Ensalada de mimosa y hojas verdes

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La ensalada Mimosa Fiddlehead Greens es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharaditas. sal, 1 paquete (10 oz.) congelado o 1 1/2 c. cabezas de violín frescas, 1 diente de ajo grande, picado fino, 6 cucharadas. aceite de oliva y 2 cucharadas. vinagre de vino, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola pesada de 2 a 3 cuartos, hierva 3/4 taza de agua y 1 cucharadita de sal.

Suelten los violinistas.

Reduzca el fuego a fuego lento (bajo) y cubra parcialmente la sartén.

Cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que estén apenas tiernos y muestren sólo una ligera resistencia al pincharlos con la punta de una brocheta o un cuchillo pequeño.

Escurrir en un colador y pasar agua fría por encima para fijar su color y detener su cocción.

Luego extiéndalo sobre toallas de papel y séquelo.

Coloque el ajo picado en una ensaladera grande y vierta el aceite y el vinagre para ensalada.

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