Gâteau Au Chocolat Au Lait

Ajoutez 1/4 tasse de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau au chocolat fondu. Bien crémer le beurre.

Ajoutez progressivement les 2 tasses de sucre restantes, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter la vanille, puis les jaunes d'œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

Ajouter le mélange de chocolat; bien mélanger.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternance avec le lait en battant jusqu'à consistance lisse.

Incorporer les blancs d’œufs battus jusqu’à ce qu’ils soient fermes mais pas secs.

Verser dans 3 moules à cake ronds beurrés.

Cuire au four à 350° pendant 50 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Laisser reposer 5 minutes, puis démouler sur des grilles pour refroidir.

Assemblez les couches avec la garniture ; tartiner le dessus et les côtés du gâteau avec un glaçage au chocolat et au fromage à la crème.