Pastel De Chocolate Con Leche

Agrega 1/4 taza de azúcar y 3 cucharadas de agua al chocolate derretido. Batir bien la mantequilla.

Agregue las 2 tazas de azúcar restantes gradualmente, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega la vainilla, luego las yemas de huevo, una a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agrega la mezcla de chocolate; mezcle bien.

Agrega los ingredientes secos tamizados alternativamente con la leche, batiendo hasta que quede suave.

Incorpora las claras de huevo batidas hasta que estén firmes pero no secas.

Vierta en 3 moldes para pasteles redondos engrasados.

Hornee a 350° durante 50 minutos o hasta que esté cocido.

Deje reposar durante 5 minutos y luego colóquelo sobre rejillas para que se enfríe.

Juntar capas con el relleno; unte la parte superior y los lados del pastel con un glaseado de chocolate y queso crema.