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墨西哥三奶蛋糕 (Pastel De 3 Leches)
Pastel de 3 leches 在西班牙语中的字面意思是“用三种牛奶制成的蛋糕”，而这款经典的墨西哥蛋糕正是浸泡在这种牛奶中。超级湿润又美味，这个蛋糕很容易制作，将成为您下次聚会的话题！
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将烤箱预热至 350 华氏度（175 摄氏度）。
在 9 英寸的弹簧平底锅中涂上黄油并撒上面粉。
在玻璃、金属或陶瓷碗中将蛋白搅打至起泡。
逐渐加入 1/4 杯糖，继续搅拌直至形成硬性发泡。
在另一个碗中将蛋黄打至奶油状。
加入剩余的 1/4 杯糖，继续搅打至浅黄色。
用抹刀将蛋黄拌入蛋清混合物中。
筛入面粉，小心地拌入面糊中；加入 1 个酸橙皮碎混合。
将面糊倒入准备好的弹簧盘中。
在预热的烤箱中烘烤约 30 分钟，直至边缘脱离锅的侧面。
关闭烤箱，但将蛋糕在封闭的烤箱中再烘烤 20 分钟。
当蛋糕放在烤箱中时准备“3 种牛奶”。
将炼乳、淡奶、1 杯浓奶油和苦杏酒放入搅拌机中混合；搅拌直至充分混合。
将蛋糕从弹簧盘中取出，放在盘子上。
用叉子在蛋糕顶部刺几次。
将“3 种牛奶”混合物倒在蛋糕上。
将蛋糕冷藏约 1 小时，直至冷却并浸入牛奶混合物。
将 1 杯浓奶油放入冰镇的玻璃碗或金属碗中，用电动搅拌器搅拌直至形成软峰。
用生奶油、桃片和 1 茶匙酸橙皮装饰蛋糕顶部。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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