Name: Mexikanischer Schmorbraten
Ingredients: 4 to 5 lb. Schmorbraten (Schulterbraten ist gut); 1 tbsp. Öl; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1 (16 oz.) can Tomaten, grob gehackt; 2 oder 3 frische oder eingemachte Jalapeños oder 8 oz. gehackte grüne Chilis aus der Dose; 1/2 tsp. Oregano; 1 tsp. Salz; 1/2 tsp. Pfeffer; 1/4 tsp. zerstoßener roter Pfeffer (trocken); 2 (15 oz.) cans Bohnen nach Ranch-Art mit Chilipulver; 1/2 c. in Scheiben oder gehackte reife Oliven (optional)

Mexikanischer Schmorbraten

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Mexikanischer Schmorbraten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 bis 5 Pfund Schmorbraten (Schulterbraten ist gut), 1 EL. Öl, 1 Knoblauchzehe, gehackt, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt und 1 (16 oz.) Dose Tomaten, grob gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Den Schmorbraten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

In einem holländischen Ofen Öl erhitzen und von beiden Seiten anbraten.

Nehmen Sie das Fleisch heraus, geben Sie Zwiebeln und Knoblauch zum Bratenfett und kochen Sie es bei mittlerer Hitze, bis die Zwiebeln zart und nicht braun sind.

Tomaten, Paprika, Oregano und Salz hinzufügen.

Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, sodass es köchelt.

Geben Sie das Fleisch wieder in den Topf und geben Sie die Oliven hinzu.

Gut abdecken und bei 350° 2 1/2 Stunden backen oder bis das Fleisch zart ist.

Fügen Sie die Bohnen für die letzten 30 Minuten bis zu einer Stunde Garzeit hinzu.

Wenn der Braten sehr fett ist, lassen Sie etwas abkühlen und entfernen Sie Fett und Knochen, bevor Sie die Bohnen hinzufügen.

Mit Reis und einem Salat servieren. Für 6 bis 8 Personen.

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