Pollo Mexicano
El pollo mexicano es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 pollo entero, cortado en trozos para servir, 5 dientes de ajo enteros, 1 cucharada. sal, 1 cucharadita. pimienta y aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Frote el pollo con un poco de ajo, sal y pimienta y refrigere aproximadamente 2 horas.
En una olla holandesa, caliente el aceite, saltee el pollo y dórelo ligeramente.
Retirar el pollo, añadir las patatas, dorar ligeramente y retirar y reservar.
Agrega el vinagre a la olla y deja que hierva, raspando los trozos dorados del fondo de la olla.
Agrega el pollo, las patatas y el agua.
Llevar a ebullición a fuego alto.
Agrega el resto del ajo, los chiles jalapeños, el cilantro y el perejil.
Tapar y bajar el fuego hasta que el pollo esté muy tierno.
🍷 Maridajes Perfectos
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