Guisantes de ojo negro mexicanos
Los Black-Eyed Peas mexicanos son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (16 oz.) guisantes de carita secos, 2 libras de salchicha de cerdo a granel (lo mejor es picante), 1 cebolla mediana, finamente picada, 1 lata (28 oz) de tomates enteros, sin escurrir y 1/2 taza. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Clasificar y lavar los guisantes.
Remojar durante la noche.
Dore la salchicha hasta que se desmorone.
Agrega la cebolla.
Cocine hasta que estén tiernos y luego escurra la grasa. Escurrir los guisantes.
Agregue la salchicha y otros ingredientes.
Llevar a ebullición.
Cubrir.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que los guisantes estén cocidos, tiernos pero sin desmoronarse.
Agregue más agua lentamente si es necesario.
🍷 Maridajes Perfectos
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