mesfouf

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El mesfouf es un plato de cuscús al vapor del norte de África con granos esponjosos, pasas doradas, mantequilla, canela y nueces, que se sirve ligeramente dulce para el desayuno o las mesas de celebración.

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🔗 Receta adaptada de Wikidata (Baked Good)

📊 Resumen

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 1

Tamaño de la porción 1 porción (80g)

Cantidad por porción

Calorías 120

% Valor Diario*

Grasa total 4g 5%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 0mg 0%

Carbohidratos totales 12g 4%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 0g

Proteína 2.4g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

Los valores se estiman a partir de los ingredientes y pueden variar.

👨‍🍳 Instrucciones

Humedezca el cuscús con agua con sal y aceite de oliva, separando los granos con la mano.

Cocine al vapor hasta que quede esponjoso, luego separe con un rastrillo y cocine al vapor por segunda vez para que quede tierno.

Rellenar las pasas con un poco de agua tibia y agua de azahar.

Incorpora la mantequilla, las pasas, los dátiles, las almendras, el azúcar y la canela al cuscús.

Sirva caliente en un montículo con nueces adicionales encima.