Name: Caldeirada de Peixe Mendocino
Ingredients: 2 c. cebola roxa picada; 1/4 c. azeite; 2 tbsp. alho picado; 1 1/2 lb. peixe (pargo ou qualquer rockfish), cortado em quadrados de 5 cm; 1 c. vinho branco seco; 2 tbsp. pimenta verde; 2/3 c. tomates enlatados inteiros; 1/3 c. azeitonas recheadas com pimiento, fatiadas; 4 tbsp. manjericão fresco picado; 1/3 c. azeitonas pretas sem caroço, fatiadas; batatas vermelhas pequenas cozidas, cortadas em quartos; arroz cozido ou macarrão; pimenta preta moída na hora; 1/4 c. salsa picada

Caldeirada de Peixe Mendocino

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A Caldeirada de Peixe Mendocino é um jantar impressionante. Feito com 2 c. cebola roxa picada, 1/4 xícara. azeite, 2 colheres de sopa. alho picado, 1 1/2 libra de peixe (pargo ou qualquer rockfish), cortado em quadrados de 5 cm e 1 c. vinho branco seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.