Mendocino-Fischeintopf
Mendocino Fish Stew ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. gehackte rote Zwiebeln, 1/4 c. Olivenöl, 2 EL. gehackter Knoblauch, 1 1/2 Pfund Fisch (Schnapper oder Steinfisch), in 2-Zoll-Quadrate geschnitten und 1 c. Mit trockenem Weißwein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Zwiebeln in Olivenöl 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Knoblauch hinzufügen und kurz umrühren.
Erhöhen Sie die Hitze; Fügen Sie den Fisch hinzu und werfen Sie ihn herum, wobei Sie ihn von allen Seiten teilweise anbraten.
Weißwein hinzufügen und 1 Minute köcheln lassen, dabei den Fisch wenden.
Pfefferkörner, Tomaten und Oliven hinzufügen und die Mischung 1 Minute lang köcheln lassen.
Basilikum einrühren.
In erhitzte Schüsseln einige Kartoffeln, Reis oder Nudeln geben, dann den Fisch und etwas von der Pfannenflüssigkeit in jede Schüssel geben.
Pfeffer darüber mahlen und mit Petersilie bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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