Pain de viande fondant dans la bouche

Mélanger les œufs, le lait, la chapelure, l'oignon, le sel, la sauge et les champignons dans un grand bol.

Émietter le bœuf haché sur le mélange et bien mélanger.

Façonner en un pain rond; placer dans une mijoteuse de 5 litres.

Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 160 degrés F (71 degrés C), 5 à 6 heures.

Fouetter le ketchup, la cassonade, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un petit bol; verser la sauce sur le pain de viande.

Remettre dans la mijoteuse et cuire à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 15 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de couper.