Жареный лосось, тающий во рту

Разогрейте жаровню духовки и установите решетку духовки на расстоянии примерно 6 дюймов от источника тепла.

Выстелите форму для рулетов с желе алюминиевой фольгой и распылите антипригарный спрей.

Поместите чеснок и оливковое масло в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте на высокой мощности в течение 1,5 минут.

Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне и добавьте чесночную смесь.

Снимите с огня; добавьте вустерширский соус, лимонный сок, белое вино, черный перец, чесночную соль и зелень.

Поместите филе лосося кожей вниз на подготовленную сковороду.

Выложите примерно 1/3 масляного соуса на филе и равномерно посыпьте свежим укропом.

Запекать в разогретой духовке 3 минуты.

Переверните филе лосося стороной вверх и смажьте филе примерно 1/3 масляного соуса; жарить 3 минуты.

Поверните филе противоположной стороной вверх; ложка оставшегося масляного соуса; жарьте, пока рыба не будет легко отделяться вилкой, еще около 3 минут.