Salmão grelhado que derrete na boca

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Forre uma forma de gelatina com papel alumínio e pulverize com spray antiaderente.

Coloque o alho e o azeite em uma tigela pequena para micro-ondas e cozinhe em alta por 1 minuto e meio.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e junte a mistura de alho.

Retire do fogo; misture o molho inglês, o suco de limão, o vinho branco, a pimenta-do-reino, o sal de alho e as ervas finas.

Coloque os filés de salmão com a pele voltada para baixo na assadeira preparada.

Coloque cerca de 1/3 do molho de manteiga sobre os filés e polvilhe uniformemente com endro fresco.

Leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos.

Vire os filés de salmão de modo que a lateral do filé fique voltada para cima e regue os filés com cerca de 1/3 do molho de manteiga; grelhe por 3 minutos.

Vire os filés para colocar o lado oposto voltado para cima; coloque o molho de manteiga restante; grelhe até que o peixe lasque facilmente com um garfo, cerca de 3 minutos adicionais.