Pâtes aux coquilles farcies aux boulettes de viande

Dans un bol moyen, mélanger le bœuf, le porc, la chapelure, l'oignon, le parmesan, l'ail, le persil, les œufs, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Préchauffer le four à 425°F (220°C).

Prenez une portion du mélange de viande de la taille d'une noix et roulez-la en boule. Répétez avec le reste de la viande et transférez-la sur une grille huilée posée sur une plaque à pâtisserie.

Cuire les boulettes de viande pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Préparez le mélange ricotta-herbes : mélangez la ricotta, le basilic, le persil, le parmesan et le sel dans un bol moyen et mélangez bien.

Farcir une cuillère à soupe du mélange de ricotta dans des coquilles géantes, puis farcir une boulette de viande dans les coquilles.

Étalez la sauce marinara au fond d'une cocotte de 23 x 33 cm, puis déposez-y les coquilles farcies. Saupoudrer le dessus de parmesan.

Cuire au four 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce marinara soit chaude.

Garnir de basilic haché.

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