Pasta De Concha Rellena De Albóndigas

En un tazón mediano, mezcle la carne de res, el cerdo, el pan rallado, la cebolla, el queso parmesano, el ajo, el perejil, los huevos, la sal y la pimienta hasta que estén combinados.

Precalienta el horno a 425°F (220°C).

Tome una porción del tamaño de una nuez de la mezcla de carne y forme una bola. Repita con la carne restante y transfiérala a una rejilla engrasada colocada sobre una bandeja para hornear.

Hornea las albóndigas durante 10 minutos, hasta que estén doradas.

Haga la mezcla de ricota y hierbas: combine el queso ricota, la albahaca, el perejil, el queso parmesano y la sal en un tazón mediano y mezcle bien.

Introduzca una cucharada de mezcla de ricotta en conchas gigantes y luego introduzca una albóndiga en las conchas.

Extienda la salsa marinara en el fondo de una cacerola de 23 x 33 cm (9 x 13 pulgadas) y luego colóquela sobre las conchas rellenas. Espolvorea queso parmesano encima.

Hornee por 10 minutos, hasta que la salsa marinara esté tibia.

Cubra con albahaca picada.

¡Disfrutar!