Panes de carne (receta en grandes cantidades)

Combine la carne, la cebolla y el apio.

Pan rallado, sal, pimienta y caldo ligeramente batido.

Mezclar bien pero no manipular demasiado.

Forme panes del ancho de los moldes para hornear, de 3 pulgadas de alto y 4 pulgadas de ancho.

Unte la parte superior con grasa de tocino. Hornee, sin tapar y sin agua, en el horno a 325° durante 1 1/2 horas o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. No cocine demasiado.

Los jugos colados de la sartén se pueden convertir en salsa con cualquier receta favorita.

Rinde 50 porciones de 5 onzas cada una.