Hackbraten (Rezept für große Mengen)
Fleischbrote (Rezept für große Mengen) sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 15 1/2 Pfund Hackfleisch (gleiche Teile von 2 Sorten Lamm, Rind, Schweinefleisch), 1 1/2 Pfund fein gehackten Zwiebeln, 1 1/2 Pfund fein gehacktem Sellerie, 6 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst und 3 Pfund weichen Semmelbröseln, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Fleisch, Zwiebeln, Sellerie-Knoblauch mischen.
Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, leicht geschlagene Brühe.
Gut vermischen, aber nicht zu viel verarbeiten.
Formen Sie Brote in der Breite von Backformen, 7,6 cm hoch und 10 cm breit.
Die Oberfläche mit Speckfett bestreichen. Unbedeckt und ohne Wasser im auf 325 °C vorgeheizten Ofen 1 1/2 Stunden lang backen oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist. Nicht zu lange kochen.
Abgesiebte Pfannensäfte können nach jedem Lieblingsrezept zu Soße verarbeitet werden.
Ergibt 50 Portionen à 5 Unzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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