Soupe aux boulettes de viande
La soupe aux boulettes de viande est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/2 c. riz non cuit, 1 1/4 lb de bœuf haché maigre, 1 c. sel, une pincée de poivre et 1 boîte (46 oz) de jus de tomate, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Mélangez le riz et le bœuf haché.
Ajoutez 1 cuillère à café de sel et de poivre. Former environ 20 boulettes de viande.
Dans un grand ustensile à soupe, porter à ébullition l'eau et le jus de tomate.
Ajoutez 2 cuillères à café de sel, le céleri, l'oignon et les boulettes de viande crue.
Faire bouillir lentement pendant 45 minutes à 1 heure.
Ajouter les tomates (coupées ou en dés) et les cubes de bouillon ; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit chaud (ne pas trop cuire).
Donne 6 à 8 portions.
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