Biscuits Massachusettes

Préchauffer le four à 425°.

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel à la fourchette.

A l'aide d'un cintreuse à pâtisserie, coupez le beurre ou la margarine dans le mélange jusqu'à ce qu'il soit friable.

Dans un petit bol, battre le lait et l'œuf à la fourchette.

Incorporer au mélange de farine jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée.

Placer la pâte sur une planche ou un plan de travail légèrement fariné et pétrir doucement 5 ou 6 fois avec un rouleau à pâtisserie.

Rouler en un cercle de 9 pouces d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.

Découper à l'emporte-pièce.

Cuire au four 10 à 12 minutes à 425° ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.