Kartoffelpüree-Auflauf
Kartoffelpüree-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 1/2 bis 5 Pfund rostroten Kartoffeln (ca. 8 große Kartoffeln), 1 (8 Unzen) Pkg. Frischkäse (bei Zimmertemperatur), 1 c. Sauerrahm, 2 TL. Knoblauchsalz oder nach Geschmack und 1/2 TL. Mit Pfeffer oder nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kartoffeln schälen.
In einer 5-Liter-Pfanne etwa 5 cm großes Wasser zum Kochen bringen; Kartoffeln hinzufügen.
Abdecken und kochen, bis es beim Anstechen vollständig weich ist (ca. 40 Minuten).
Abtropfen lassen und gut zerstampfen.
In einer kleinen Schüssel mit einem Elektromixer Frischkäse und Sauerrahm glatt rühren. Nach und nach zu den Kartoffeln geben und verrühren, bis alles glatt ist.
Knoblauch, Salz und Pfeffer unterrühren.
Verwandeln Sie die Mischung in einen mit Butter bestrichenen, flachen 3- oder 4-Liter-Auflauf.
Mit Butter oder Margarine beträufeln.
Mit Deckel oder Folie abdecken.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie es bis zu 3 Tage lang im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen.
Zugedeckt in einem auf 350 °C vorgeheizten Ofen backen, bis es durchgeheizt ist (50 bis 60 Minuten).
Ergibt 12 bis 15 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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