Летняя холодная закуска от Мэри Леоне

Летняя холодная закуска от Мэри Леоне – это легкий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 4 больших красных болгарских перцев, 2 больших нарезанных помидоров, 1/2 фунта сыра моцарелла, нарезанного толщиной 1/4 дюйма, 12 больших листьев базилика и оливкового масла первого холодного отжима, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.