Name: Соус Маринара с моллюсками
Ingredients: 4 tbsp. оливковое масло; 4 большие зубчики чеснока, мелко нарезанные; 1 tbsp. паста из анчоусов; 1 большая банка (от 28 до 32 унций) тушеных итальянских сливовых помидоров, нарезанных (сохраняют жидкость); 1/4 c. Кьянти; 1/4 c. петрушка, нарезанная; 1 tbsp. орегано, нарезанный; 4 лавровый лист, нарезанный; 1 tsp. молотый красный перец; соль по вкусу; 1 lb. средние креветки, приготовленные на пару и очищенные; 10 средние мидии; 10 средние моллюски (размером с пароваркой)

Соус Маринара с моллюсками

👁️ 9 просмотров

Соус Маринара с моллюсками — впечатляющий ужин. Делается из 4 ст. оливкового масла, 4 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных, 1 ст. пасты из анчоусов, 1 большая банка (от 28 до 32 унций) тушеных итальянских помидоров сливы, нарезанных (сохраняют жидкость) и 1/4 ст. Кьянти, этот рецепт обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

👨‍🍳 Приготовление

Обжарьте чеснок в оливковом масле в большой сковороде, пока чеснок не станет слегка коричневым.

Добавьте помидоры, пасту из анчоусов, вино, петрушку, орегано, лавровый лист, перец и соль и доведите до кипения. Продолжайте варить примерно 15–20 минут и снимите с огня.

Соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Креветки пропарить, очистить и отложить в сторону. Готовьте мидии и моллюски на пару, пока они не откроются, и отложите в сторону.

💬 Комментарии