Name: Marinara-Sauce mit Schalentieren
Ingredients: 4 tbsp. Olivenöl; 4 große Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 tbsp. Sardellenpaste; 1 große Dose (28 bis 32 Unzen) gedünstete italienische Pflaumentomaten, gehackt (Flüssigkeit aufbewahren); 1/4 c. Chianti; 1/4 c. Petersilie, gehackt; 1 tbsp. Oregano, gehackt; 4 Lorbeerblätter, gehackt; 1 tsp. zerstoßener roter Pfeffer; Salz nach Geschmack; 1 lb. mittelgroße Garnelen, gedämpft und geschält; 10 mittelgroße Muscheln; 10 mittelgroße Muscheln (Dampfgarergröße)

Marinara-Sauce mit Schalentieren

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Marinara-Sauce mit Schalentieren ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 4 EL. Olivenöl, 4 große Knoblauchzehen, fein gehackt, 1 EL. Sardellenpaste, 1 große Dose (28 bis 32 Unzen) gedünstete italienische Pflaumentomaten, gehackt (Flüssigkeit aufbewahren) und 1/4 c. Chianti, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Knoblauch in Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten, bis der Knoblauch leicht braun wird.

Tomaten, Sardellenpaste, Wein, Petersilie, Oregano, Lorbeerblätter, Pfeffer und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Etwa 15 bis 20 Minuten weiter köcheln lassen und vom Herd nehmen.

Die Soße kann im Voraus zubereitet und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank gestellt werden.

Garnelen dämpfen, schälen und beiseite stellen. Muscheln und Venusmuscheln dämpfen, bis sie sich öffnen, und beiseite stellen.

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