Name: Sauce Marinara aux Crustacés
Ingredients: 4 tbsp. huile d'olive; 4 grosses gousses d'ail, hachées finement; 1 tbsp. pâte d'anchois; 1 grande boîte (28 à 32 oz) de compote de tomates italiennes italiennes, hachées (conserver le liquide); 1/4 c. Chianti; 1/4 c. persil, haché; 1 tbsp. origan, haché; 4 feuilles de laurier, hachées; 1 tsp. poivron rouge écrasé; sel au goût; 1 lb. crevettes moyennes, cuites à la vapeur et décortiquées; 10 moules moyennes; 10 palourdes moyennes (taille d'un cuiseur vapeur)

Sauce Marinara aux Crustacés

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La sauce marinara aux crustacés est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 4 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 4 grosses gousses d'ail finement hachées, 1 c. pâte d'anchois, 1 grande boîte (28 à 32 oz) de compote de tomates italiennes italiennes, hachées (retenir le liquide) et 1/4 c. chianti, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

👨‍🍳 Instructions

Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive dans une grande poêle jusqu'à ce que l'ail commence à brunir légèrement.

Ajouter les tomates, la pâte d'anchois, le vin, le persil, l'origan, les feuilles de laurier, le poivre et le sel et laisser mijoter. Continuez à laisser mijoter environ 15 à 20 minutes et retirez du feu.

La sauce peut être préparée à l’avance et placée au réfrigérateur jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Cuire à la vapeur et éplucher les crevettes et réserver. Faites cuire les moules et les palourdes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent et réservez.

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